L'autunno in Paganella è un’esperienza lenta, che coinvolge i cinque sensi: il suono delle foglie sotto gli scarponi, le pupille che cercano di catturare tutti i colori della natura, il profumo di bosco e vendemmia, il sapore dei prodotti raccolti nella nostra terra e l'occasione di toccare con mano l’opera degli artigiani.