Azienda per il Turismo Dolomiti Paganella
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San Lorenzo Dorsino

Schön sind unsere Bauernhäuser aus Naturstein und verwittertem Holz, die Brunnen, die Gemüsegärten. Die Liebe und Sorgfalt, mit der wir unsere traditionelle Architektur pflegen, dank der wir zu den „Borghi più belli d’Italia“ zählen, den schönsten Dörfern Italiens. Doch ganz ehrlich: Das Allerschönste ist die Gemeinschaft bei uns im Dorf.
 
Wir lieben unser Stück Land wirklich. Wir haben uns bewusst für ein Leben hier entschieden und dafür, das zu tun, was uns erfüllt und begeistert. Wir sind Handwerksleute, die mit Holz, Kupfer und Filz arbeiten, wir sind Bäckerinnen, Köche und Bauern.

Wenn ihr in unseren Werkstätten und Geschäften vorbeischaut oder in unseren Gasthäusern esst, fördert ihr damit nicht nur unsere lokale Wirtschaft. Es ist auch eine Wertschätzung unserer Geschichte.

Die der Ciuìga zum Beispiel. Das ist eine Wurst, die Ende des 19. Jahrhunderts ein hiesiger Metzger erfunden hat. Sie besteht aus Schweinefleisch und geraspelten weißen Rüben – einst ein Arme-Leute-Essen, heute ein heißgeliebtes Arche-Produkt von Slow Food. Die Ciuìga feiern wir jedes Jahr im November mit einem großen Fest, das ihren Namen trägt.

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